Как классифицировать запахи? Что такое `синдром Пруста?` Как связаны духи `Красная Москва` и `Букет Императрицы`? Все эти и другие не менее захватывающие темы обсуждаются в сборнике `Ароматы и запахи в культуре`.
Эта книга - первое исследование запахов как аспекта нашей повседневной жизни. Авторы статей - отечественные и западные парфюмеры, биологи, лингвисты, психологи, антропологи - стараются расшифровать символические смыслы ароматов, понять, почему запахи интимно связаны с человеческим телом, с работой интуиции, памяти и воображения.
Среди `героев` книги - Патрик Зюскинд, Бодлер, Оскар Уайльд, Фрейд и знаменитый парфюмер Эдмон Рудницка. Гуманитарии пытаются создать новые научные дисциплины - `историческую ароматику` и `грамматику ароматов`, `обнюхать` и осмыслить обонятельные пейзажи различных исторических эпох
Содержание
Грамматика ароматов. Предисловие. Автор: Ольга Вайнштейн
* * *.
Теория обоняния.
Антропология с прагматической точки зрения (фрагмент). Статья. Автор: Иммануил Кант
Из `Экскурса о социологии чувств`. Статья. Автор: Георг Зиммель, Переводчик: Кирилл Левинсон
Не торопитесь, молчите, вкушайте!. Статья. Автор: Мишель Серр, Переводчик: Е. Гречаная
Значение и власть запаха. Статья. Авторы: К. Классен, Д. Хоувз, Э. Синнотт, Переводчик: О. Литвинова
Пять писем о запахе. Статья. Автор: Алексей Левинсон
Изменчивость и универсалии в воспринимаемом пространстве запахов. Межкультурные подходы к исследованию обонятельного гедонизма. Статья. Авторы: Бенуа Шаал, Катрин Руби, Люк Марлье, Робер Суссиньян, Файез Контар, Ришар Э. Трембле, Переводчик: И. Чунихина
`Пять носов` человека и 2500-летняя история их изучения. Статья. Автор: В. Гулимова
Запаховые сигналы и пространство празднества в Евразии. Статья. Автор: Люсьенн А. Рубен, Переводчик: М. Микаэлян
* * *.
Запахи в психоанализе.
Фрейд о запахах. Статья. Автор: Е. Марунина
Три истории о носе и происхождение психоанализа. Статья. Автор: Анник Ле Герер, Переводчик: Е. Марунина
Обоняние как инструмент визионера. Статья. Авторы: Виктор Куперман, Иосиф Зислин
В. Стилл. Объект желания: Фетиш в современной парфюмерии. Статья. Автор: Екатерина Жирицкая
* * *.
Запахи в истории европейской культуры.
Чуткий нос. Статья. Автор: Бальтасар Лоренсо Грасиан
Священные благовония и пифагорейская кухня. Статья. Автор: Марсель Детьен, Переводчики: О. Литвинова, Елена Широнина
Благоуханная пантера. Статья. Автор: Анник Ле Герер, Переводчик: М. Микаэлян
Чем пахнет живопись. Статья. Автор: Жерар Дессон, Переводчик: Е. Дмитриева
Ароматы Версаля в XVII-XVIII веках: эпистемологический подход. Статья. Автор: Анник Ле Герер, Переводчик: Мария Неклюдова
Трактат об ощущениях (фрагменты). Статья. Автор: Этьенн Бонно де Кондильяк
Элементы натуральной философии (фрагмент). Статья. Автор: Джон Локк
Ален Корбен. Миазм и нарцисс (главы из книги).
Социальные эманации. Автор: Ален Корбен, Переводчик: Мария Неклюдова
Ароматы частной жизни. Автор: Ален Корбен, Переводчики: Екатерина Лямина, Мария Божович
Опьянение и флакон. Автор: Ален Корбен, Переводчик: Елена Гальцова
Парижские запахи. Автор: Ален Корбен, Переводчик: Елена Гальцова
Историческая ароматика: одеколон и пачули. Статья. Автор: Ольга Вайнштейн
От миазма к признаку: осфрезиологическая метафора у Джованни Морелли. Статья. Автор: Франсуа Сованья, Переводчик: Елена Гальцова
Духи для переписки. Статья. Автор: Клодин Фабр-Васса, Переводчик: Александра Васильева
Наоборот (фрагменты). Статья. Автор: Йорис - Карл Гюисманс, Переводчик: Елена Кассирова
* * *.
Запах, тело и гигиена.
Чистое и грязное: телесная гигиена со времен Средневековья (главы из книги). Фрагмент. Автор: Жорж Вигарелло, Переводчик: Мария Неклюдова
Non olet - Не пахнет. Статья. Автор: Доминик Лапорт, Переводчик: Александра Васильева
История мелкой и незаметной пыли (рецензия). Статья. Автор: О. Гавришина
История дерьма (рецензия). Статья. Автор: О. Гавришина
Рецепты духов и туалетных вод викторианской Англии. Статья. Автор: Автор не указан, Переводчик: Людмила Алябьева
Во второй книге «Ароматов и запахов в культуре» исследователи размышляют о роли запахов в современном обществе, сравнивают отечественную традицию с европейской. Читатель узнает, кто придумал «Шанель № 5», насколько научна ароматерапия, чем пахнет русская литература и возможно ли определить аромат родного дома.
Отдельный блок статей посвящен современной парфюмерии, духам и рекламе, известным маркам. Подробно рассказывается об истории дома «Герлен», о классификации духов и новейших тенденциях в мире ароматов. Раздел «Парфюмерия как профессия» содержит интервью с прославленными парфюмерами и коллекционерами флаконов.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | НЛО, М. |
| Рік видання | 2010 |
| Кількість сторінок | 2тт |
| Обкладинка | тверд |
-
12.314грн.
Схожі товари
Избранные труды по семиотике и истории культуры. Том VI. История науки: недавнее прошлое (XX век)
В шестой том входят работы, освещающие отдельные вопросы истории отечественной науки в XX веке. Предлагается общий обзор важнейших интеллектуальных и эстетических достижений, осуществленных российскими учеными на протяжении первой трети столетия, и их дальнейшее развитие. При этом особое внимание обрашено на связи между собственно научными открытиями и связанными с ними успехами в понимании философских и религиозно-философских проблем. В качестве круга идей, рассмотренного особенно подробно, избраны те, которые разрабатывались М.М.Бахтиным и учеными, близкими ему по характеру интересов. В частности, более детально изучены вопросы, концентрирующиеся на проблематике диалога и монолога, соответствующих форм речи и словесного искусства, а также теория карнавала в семиотическом его понимании. Семиотические и лингвистические идеи Романа Якобсона исследуются на фоне его научных связей с современниками и последователями — представителями следующих поколений. Выделены такие объединявшие ранние работы Бахтина и Якобсона темы, как семиотический подход к языку бессознательного, рассмотренный в аспекте современных нейросемиотических представлений. Специально рассмотрен вклад наших ученых в развитие ряда областей кибернетики и других дисциплин, объединявшихся этим общим термином...
Ужасы на Западе
«Ужасы на Западе» — эта книга о том, как страх, испытываемый отдельным человеком —на гильотине, в момент кастрирования в Варфоломеевскую ночь, взгляд на висельника, в бездонную пропасть, из которой поднимается зловонный дым, на труп, повешенный вниз головой...— проникает в общественное сознание и становится коллективным чувством. Несмотря на "желтое название", книга содержит научную информацию, являясь художественной обработкой диссертации, посвященной теме страха в западноевропейском обществе позднего средневековья и раннего возрождения.Профессор истории, доктор наук, Жан Делюмо давно и плодотворно изучает комплекс проблем, связанных с эпохой Возрождения. Всемирную известность ему принесла переработанная для широкого круга читателей докторская диссертация "Рим в XIV веке". За "Цивилизацию Ренессанса" автор был удостоен высоко чтимой академической премии Гобера в 1968 г., а две последующие публикации - "Зарождение и утверждение Реформы" и "Католицизм в период между Лютером и Вольтером" ознаменовали новое видение места и значения религии в жизни общества и нестандартный подход к изучению этой проблемы.Страх, что это такое? Каково соотношение личностного и общественного в страхе? Как страх, испытываемый отдельным человеком, проникает в общественное сознание и становится коллективным чувством? Каковы причины, питательная почва страха, и к каким последствиям приводит страх, овладевший целым сообществом людей? Вот круг проблем, изучаемых автором на культурологическом материале Европы эпохи Возрождения.ОглавлениеЧасть Первая. ВСЕВОЗМОЖНЫЕ РАЗНОВИДНОСТИ СТРАХАГлава I. СТРАХ ВЕЗДЕСУЩ1. Море изменчивое, страхом переполненное (Маро, Жалоба 1-я)2. Далекое и близкое; новое и старое3. Сегодня и завтра: чары и предсказанияГлава II. ПРОШЛОЕ И НОЧНОЙ МРАК1. Привидения2. Страх ночиГлава III. ТИПОЛОГИЯ КОЛЛЕКТИВНОГО ПОВЕДЕНИЯ ВО ВРЕМЯ ЧУМЫ1. Явление чумы2. Образы кошмара3. Нечеловеческий разрыв4. Стоицизм и излишества; отчаяние и безумие5. Трус или герой?6. Кто виноват?Глава IV. СТРАХ И БУНТЫ (I)1. Предмет, границы и методы исследования2. Чувство незащищенности3. Явный страх4. Страх голодной смерти5. Налоговое пугалоГлава V. СТРАХ И БУНТЫ (II)1. Слухи2. Роль женщины и духовенства в бунтах. Иконоборчество3. Страх ниспроверженияЧасть Вторая. ПРАВЯЩАЯ КУЛЬТУРА И СТРАХГлава VI. ОЖИДАНИЕ ВТОРОГО ПРИШЕСТВИЯ1. Страх конца света и зарождение нового мира2. Два разных прочтения апокалипсического пророчества3. Средства распространения апокалипсического страха4. Первый натиск апокалипсического страха: конец XIV в. и начало XV в5. Второй натиск: эпоха Реформации6. Бог карающий и одряхлевший мир7. Арифметика пророчеств8. География апокалипсических страховГлава VII. САТАНА1. Рост сатанизма2. Сатанизм, конец света и средства массовой информации эпохи Возрождения3. Князь мира сего4. Дьявольские наважденияГлава VIII. ПОДРУЧНЫЕ САТАНЫ (I): ЯЗЫЧНИКИ И МУСУЛЬМАНЕ1. Американские религии2. Мусульманская угрозаГлаза IX. ПОДРУЧНЫЕ САТАНЫ (II): ЕВРЕИ — АБСОЛЮТНОЕ ЗЛО1. Два источника антииудаизма2. Роль религиозного театра; проповедники и крещеные евреи3. Обвинения в святотатстве и жертвенных умерщвлениях4. Обратить в веру, изолировать, изгнать5. Новая угроза: обращенные в веруГлава X. ПОДРУЧНЫЕ САТАНЫ (III): ЖЕНЩИНА1. Обвинения, уходящие в глубь веков2. Дьяволизация женщины3. Женская тема в официальной проповеди конца XVI и начала XVII векаa. Богословский аспектb. Медицинский аспектc. Власть юристов4. Печатная продукция, враждебно настроенная в отношении женщин5. Изобразительное искусство, враждебное к женщинеГлава XI. ИСТОРИЧЕСКАЯ ЗАГАДКА: ВЕЛИКОЕ ГОНЕНИЕ НА ВЕДЬМ (I): досье1. Рост страха2. Узаконенное безумие3. Хронология, география и социология репрессийГлава XII. ИСТОРИЧЕСКАЯ ЗАГАДКА: ВЕЛИКОЕ ГОНЕНИЕ НА ВЕДЬМ (II): попытка интерпретации1. Колдовство и культ плодородия2. На простонародном уровне: волшебство3. На судейском уровне: демонология4. Нависшая опасность..
Психология культуры \Анолли
Невидимая реальность, в которую мы целиком погружены, вторая натура, система убеждений, символов, практик и ценностей: культура придает форму и содержание нашему существованию с помощью невероятного переплетения различий, понять и преодолеть которые - это важная когнитивная и эмотивная задача для каждого из нас. Культура - это не территория. Скорее, это граница, и она по своей сути является организованной системой различий. Это область сложных междисциплинарных исследований. В этой книге автор рассматривает захватывающий обширный мир культуры с новой теоретической точки зрения, подчеркивая ее двойственную (внешнюю и внутреннюю) природу. Эта книга будет полезна не только специалистам и студентам, изучающим культуру и психологию, но и всем тем, кто на разных уровнях нуждается в подходящем инструменте для всестороннего понимания сегодняшнего необъятного, разнообразного, переменчивого и часто драматичного мультикультурального общества...