Учебное пособие рассчитано на углубленное изучение технологических процессов и организации обслуживания в гостиницах и предназначено для студентов, специализирующихся в области туристского и гостиничного бизнеса: управления, экономики, организации обслуживания и др., преподавателей учебных заведений туристского и гостиничного профиля, практических работников сферы гостеприимства, слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | ИНФРА-М, ФОРУМ, М. |
| Рік видання | 2008 |
| Кількість сторінок | 352 |
| Обкладинка | тверд |
-
1.027грн.
Схожі товари
Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие
Рассмотрены теоретические основы менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме, специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма, цели и задачи управления турпредприятием, внешняя и внутренняя среда туристической организации. Подробно разобраны организационные формы и структуры управления, методология и организация процесса разработки управленческого решения, коммуникация в процессе управления, мотивация труда на предприятиях сферы сервиса и туризма. Особое внимание уделено вопросам организации труда менеджера и управления персоналом, управлению конфликтами и стрессами в сфере сервиса и туризма, налаживанию взаимовыгодного сотрудничества между предприятиями сферы сервиса и туризма. Учебное пособие предназначено для студентов, преподавателей и специалистов, чья деятельность связана с социально-культурным сервисом и туризмом...
Туризм и гостиничное хозяйство. 2-е изд.
В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и ее составляющей — гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с отелями и транспортными компаниями при формировании турпродукта. Отражены методы анализа финансового состояния гостиничного хозяйства как критерия конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг.Книга предназначена для студентов и преподавателей вузов, а также работников организаций, связанных с социально-культурным сервисом и туризмом...
Прикладной туроперейтинг, 2 изд.
Данное учебное пособие содержит необходимый как для изучения основ туроперейтинга, так и для первичной организации работы туроператора минимум информации, отражающей все основные направления работы современного туроператора, его взаимоотношения с поставщиками туристических услуг, органами государства, турагентами, туристами.Предназначено для студентов туристических специальностей и работников туриндустрииСОДЕРЖАНИЕ:Введение Глава 1. Туроператор как субъект туристического рынка Глава 2. Среда международного туроперейтинга Внешние факторы туроперейтинга Турист как фактор микросреды туроперейтинга Туристические ресурсы как фактор внешней среды туризма Оценка влиятельности экзогенных факторов туроперейтинга Глава 3. Основы туроператорской деятельности Тур-проектирование Тур-планирование Ценообразование турпродукта. Формирование ассортимента туроператора Продвижение турпродукта Глава 4. Стратегии туроперейтинга натуристическом рынке Глава 5. Документооборот в туроперейтинге Глава 6. Управление конфликтами в туроперейтинге Методы предупреждения конфликтов Внутрифирменные конфликты в туроперейтинге Глава 7. Автоматизация туроперейтинга Основные направления использования Интернета в туроперейтинге Глава 8. Правовое регулирование отношенийв сфере туризма Правовые основы туристической деятельности Лицензирование и стандартизация туроперейтинга Правовые основы расчетов в туроперейтинге Зачетные схемы расчетов в туроперейтинге Гражданская ответственность туроператоров перед туристами Ответственность туроператоров перед третьими лицами и органами государственной и местной властиУголовная ответственность работников туроператора Глоссарий Список основных сокращений, принятых в международном туроперейтинге Список рекомендованной и используемой литературы ..