Комплект книг "В. В. Похлебкин. Собрание избранных произведений".
Содержание:
Книга 1
Кулинарный словарь .
"Кулинарный словарь", составленный В.В.Похлебкиным - одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде, а также рецепты приготовления оригинальных блюд.
Книга 2
Поваренное искусство и поварские приклады .
В книгу известного автора - кулинара В.В.Похлебкина "Поваренное искусство и поварские приклады" вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться - это значить регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов. О том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй и приправ, поведает читателю эта книга.
Книга 3
История важнейших пищевых продуктов .
Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба. Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI веке? Книга В.В.Похлебкина приглашает совершить увлекательное путешествиe в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки. Нередко приходится слышать словосочетания "русский чай" и "русская водка". Но что значит чай, заваренный по-русски? И почему только водка из России - настоящая русская водка?
Книга 4
Из истории русской кулинарной культуры .
Необычный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрирует в книге "Из истории русской кулинарной культуры" известный автор-кулинар В.В.Похлебкин. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков.
Книга 5
Национальные кухни наших народов .
Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
..........
ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ.Советский и российский историк-скандиновист, кулинар,писатель, переводчик, ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ,родился 20 августа 1923 года в Москве в семье революционера Михайлова-псевдоним Похлебкин. 1941год- окончил школу и ушел добровольцем на фронт. Знал три языка, был разведчиком. В боях под Москвой был ранен и его отправили служить в полковой штаб.Также он часто был дневальным на кухне и пытался из имеющихся продуктов приготовить что-нибудь интересное. 1945 год-поступил в МГУ на факультет международных отношений и получал литпаек, тратя его на покупки книг. 1952 год- защита диссертации (кандидат исторических наук).Похлебкин- действительный член Географического общества СССР, лауреатмедали У.К.Кекконена и премии Гуго Гроция. Похлебкин принимал участие в разработке герба Российской Федерации, был прекрасным ученым с мировым именем, автор справочников по истории,эмблематике и геральдике,редактор многочисленных журналов.Он преподавал в Высшей школе дипломатии. Но больше мы помним Похлебкина по его кулинарным книгам. Из под его пера вышло более 50 книг.Самые известные это-"Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктах", "История водки". Несмотря на свои заслуги Похлебкин не был богат. Умер Похлебкин Вильям Васильевич 13 апреля 2000 года. Его обнаружили в его подольской квартире убитым.Убийца не найден и до сих пор остается загадкой это убийство.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Центрполиграф, М. |
| Рік видання | 1997 |
| Кількість сторінок | 5тт |
| Обкладинка | тверд |
-
10.364грн.
Схожі товари
Гетьманщина першої половини 18 ст.
Показано боротьбу за козацьку державність після трагічної для українського народу Полтавської битви, яку уособлювали два гетьмани — Пилип Орлик та Іван Скоропадський. Здійснено структурно-функціональний аналіз політики російського уряду щодо України першої чверті XVIII ст. Застосовано нові підходи до оцінки історичних діячів, подій та явищ цього періоду.Для студентів історичних факультетів і викладачів вищих навчальних закладів.ЗмістВступРозділ І. ПЕРШІ КРОКИ ЦАРИЗМУ НА ШЛЯХУ ОБМЕЖЕННЯ ГЕТЬМАНСЬКОЇ ВЛАДИ (1708—1710 роки)Розділ II. ГЕТЬМАН НА ВИГНАННІ ПИЛИП ОРЛИК ТА ЙОГО БОРОТЬБА ЗА НЕЗАЛЕЖНІСТЬ ГЕТЬМАНЩИНИ (1710—1714)1. Обрання Пилипа Орлика гетьманом України. Конституція 5 квітня 1710 року2. Похід Пилипа Орлика в Україну 1711 року. Боротьба за визволення Гетьманщини3. Російсько-турецька війна 1711 року. Пругський мир і Україна.4. Російсько-турецькі взаємовідносини і проблема відновлення Гетьманщини під булавою ОрликаРозділ III. ГЕТЬМАНЩИНА ПІД ВЛАДОЮ СКОРОПАДСЬКОГО1. Гетьман і старшина: керування країною2. Соціальна політика гетьманату.3. Суд і судочинство4. Фінанси і грошовий обіг5. Військо ГетьманщиниРозділ IV. ПОЛІТИКА ЦАРИЗМУ ЩОДО ГЕТЬМАНЩИНИ1. Посилення наступу царизму на державно-політичні інститути Гетьманщини2. Народне господарство. Економічна політика царизму щодо Гетьманщини.3. Наступ на культуру4. Дальший наступ царизму на автономію Гетьманщини. Малоросійська колегіяПіслямоваДжерела і література..
Сборник Русского исторического общества. Т. 7 (155). Россия и мусульманский мир
Основной раздел тома содержит материалы и статьи, посвященные главной теме "Россия и мусульманский мир". В этих работах освещается история распространения ислама на севере Евразии, показывается его место и роль в жизни России, анализируется государственная политика в "мусульманском вопросе", особенности развития отечественного исламоведения. Публикуемые документы и исследования хронологически в основном охватывают период времени от раннего средневековья до начала XX века.Для историков, работников государственного аппарата, студентов исторических специальностей вузов и всех интересующихся вопросами русской истории...
История Соединенных Штатов после междоусобной войны 1861-62 гг. и до наших дней
Первое и единственное издание, не переиздававшееся впоследствии. В книге профессора Веньямина Эндруза (известен как президент Брауновского университета и директор городских училищ Чикаго) освещается сорокалетний период истории Соединенных Штатов после гражданской войны 1861 — 1865 гг., в течение которого происходило постепенное преобразование демократии в империю. До выхода данного издания почти вся литература о новейшей истории и социально-политическом строе американской республики заканчивалась гражданской войной. При написании этой работы автор использовал массу документов и сведений прессы, воспоминания политиков, магнатов и финансистов, их переписку, а также свои богатые знания финансового и политического быта Америки. Автор подробно рассматривает все факты, затрагивая все самые значительные, и не только, события истории американского государства. Веньямин Эндруз уделяет особое внимание политическому и экономическому развитию, а также международной политике Соединенных Штатов после гражданской войны. В книге описываются географические исследования американских ученых и предпринимателей: на Крайнем Севере, на Диком Западе, в Панаме, Никарагуа и т.д., а также крупные строительные проекты, требовавшие установления контроля над чужими территориями.Большое внимание уделено развитию морского флота США и кораблестроения, положению рабочего класса. Показано складывание конституций отдельных штатов и роль ключевых законодательных биллей. Автор детально представляет особенности разных групп штатов, имевших выраженное своеобразие: Восточное побережье, делившееся на Север и Юг, янки и конфедератов, Чикаго, штаты Дикого и Среднего Запада, острова Самоа и Гаити и др. Автор — Веньямин Ричард Эндруз (1844 — 1917) — профессор, ректор Брауновского университета (до 1897 г.), одного из старейших и наиболее престижных учебных заведений США, конкурировавшего с Принстоном, Гарвардом и Йелем; директор городских училищ Чикаго; канцлер Государственного университета штата Небраски.Перевод с английского Е.А. Гурвич — СПб.: Книгоиздательство М.В. Пирожкова, Типо-литография `Герольд` 1905г. XVII, [1], 580 с. Мягкий переплет..