Насколько осмыслен наш выбор продуктов (каков наш базовый уровень культуры питания), влияет ли материальный достаток на этот выбор, имеются ли (и учитываются ли нами) ограничения по состоянию здоровья, иногда существенно меняющие диету, и так далее и так далее. Способны ли мы регулировать количество и качественные характеристики потребляемой пищи и что может подвигнуть нас на это? Как изменяется наше пищевое поведение при изменении нашего психического состояния? Как влияет социум – правила, нормы, пищевые стереотипы, мнения значимых для нас людей – на потребление пищи? Возможно ли использование пищи и процесса еды в коммуникации, или в целях создания определенного имиджа? Все эти вопросы могут рассказать нам не только о том, что мы едим, но и о том, кто мы, какие мы. И все они освещены в этой книге.
Данная книга, в первую очередь, может представлять интерес для социальных и клинических психологов, практикующих психологов-консультантов и психотерапевтов, врачей различных специальностей и представителям социальных профессий.
Также она будет интересна студентам психологических и медицинских факультетов и людям, стремящимся к самопознанию и саморазвитию, активно идущих по пути личностного роста.
Предисловие научного редактора
Вступительное слово редактора серии
Предисловие
Введение
Краткий обзор
Социальная психология пищи
Методы исследования в социальной психологии
Общие модели факторов, которые влияют на выбор пищи и предпочтения в ней
Пища
Окружающая среда
Человек
Краткий обзор содержания книги
Итоги и выводы
Выбор пищи
Введение
Сенсорное воздействие на выбор пищи: опыт в сопоставлении с врожденными предпочтениями
Физиологические основы выбора пищи
Биопсихологический и социопсихологический подходы к выбору пищи
Психологическое воздействие на выбор пищи
Закон соответствия Гернштейна
Теория оптимального фуражирования
Теория ожидаемой полезности
Взаимосвязь между установками и поведением
Измерения и взаимосвязь между установками и поведением
Косвенное воздействие установок на поведение
Теория обоснованного действия
Теория запланированного поведения
Применение теории запланированного поведения к выбору пищи
Измерение поведения
Дополнительные переменные в рамках теории запланированного поведения
Выводы и будущее исследований выбора пищи
Изменение рациона питания
Введение
Взаимосвязь между питанием и состоянием здоровья
Сердечно-сосудистые заболевания
Онкологические заболевания
Рекомендации по питанию
Понимание основ изменения рациона питания
Теория запланированного поведения
Модель представлений о здоровье
Теория защитной мотивации
Социально-когнитивная теория
Транстеоретическая модель изменения поведения
Целевые и специализированные интервенции
Стимулирование изменения рациона питания
Индивидуальная информация о риске и использование мотива страха
Изменение установок
Повышение самоэффективности
Итоги и выводы
Контроль над весом и нарушение питания
Введение
Важность контроля над весом
Ожирение
Стратегии контроля над весом
Социальная психология и контроль над весом
Нарушения питания
Нервно-психическая анорексия
Нейрогенная булимия
Итоги и выводы
Стресс и питание
Введение
Определения стресса и последствия для питания
Общее воздействие стресса на питание
Модель взаимосвязи между стрессом и питанием, основанная на индивидуальных различиях
Люди, страдающие ожирением, по сравнению с людьми с нормальным весом
Сравнительная характеристика людей, ограничивающих себя в еде
Особенности пищевой реакции на стресс людей, склонных и не склонных к эмоциогенному питанию
Обобщение результатов исследований модели взаимосвязи между стрессом и питанием, основанной на индивидуальных различиях
Воздействие стресса на нарушение питания
Будущие направления для исследования взаимосвязи между стрессом и питанием
Воздействие на питание стрессов разной интенсивности
Природа пищевого поведения
Группы, подверженные стрессу
Механизмы, связывающие стресс с питанием
Итоги и выводы
Пища и социальное влияние
Введение
Социальная фасилитация
Эффект рекламы
Потребление пищи как коммуникативный акт
Общественное мнение
Самопрезентация
Итоги и выводы
Заключение
Социальная психология пищи
Автоматические типы воздействия на выбор пищи
Расширение рамок социально-психологических моделей выбора пищи
Эмоции и выбор пищи
Функция и сила установки
Прошлое поведение и привычка
Поэтапные модели изменения поведения применительно к изменению рациона питания
Волевое воздействие
Поддержание новых поведенческих стратегий
Итоги и выводы
Глоссарий
Об авторах
Список литературы
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Гуманитарный Центр, Х. |
| Рік видання | 2012 |
| Кількість сторінок | 264 |
| Обкладинка | м'яка |
-
419грн.
Схожі товари
Создавая мир без бедности: социальный бизнес и будущее капитализма
В своей книге лауреат Нобелевской премии мира Мухаммад Юнус предлагает новую экономическую модель - "социальный бизнес". Согласно этой модели цель бизнеса не в извлечении прибыли, а в создании социальных благ: например, в том, чтобы накормить бедняков. Однако речь не идет о благотворительности, поскольку инвесторам возвращают их начальные вложения, но при этом вся прибыль реинвестируется в тот же бизнес, напрямую связанный с социальной целью. Автор также предлагает подход микрофинансирования, когда небольшие суммы денег выдаются в качестве кредитов беднякам на создание и развитие малого бизнеса. Это позволяет им получить доход и обеспечить себе достойную жизнь. Экономическая модель профессора Юнуса не абстракция - он в первую очередь практик, создавший множество предприятий у себя на родине в Бангладеш, а также в развивающихся странах по всему миру, что позволило миллионам людей избавиться от бедности...
Как стать богатым, не отказываясь от кредитов
Книга написана для людей, которые готовы произвести в своей жизни глубокие профессиональные и финансовые перемены с тем, чтобы шагнуть из индустриальной эры в информационную.Для широкого круга читателей...
Теоретико-методологические основы исследования политической социализации.
В монографии дан анализ политической социализации как самостоятельного направления социологических исследований, обладающего своей предметной областью, теоретическими подходами и методами. С позиций историко-социологической методологии и поколенческого подхода представлена модель политической социализации и проанализирована смена политических поколений в советском и российском обществе в XX–XXI вв. Исследованы важнейшие стороны политической социализации и ресоциализации поколений в кризисные 1992–2000 гг.: формирование у них новой политической идентичности; влияние социально-экономической адаптации на усвоение ими политических ценностей и идеологий, на политические установки, становление партийно-политических ориентаций. Книга адресована социологам, политологам, политикам, занимающимся проблемами политической социализации, а также аспирантам и студентам, изучающим и исследующим эти проблемы.СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1. Объект и предметная область исследования политической социализации 11 1.1. Социализация как дилемма обобществления и индивидуализации – 1.2. Социализация, воспитание и адаптация. Структура процесса социализации и его политический аспект 19 1.3. Политическая социализация как массовый феномен 27 2. Зарубежный и отечественный опыт исследования политической социализации 37 2.1. Зарубежные исследования политической социализации (США, Германия, Польша, Швейцария) – 2.2. Отечественные исследования советского человека 50 3. О возможности создания общей теории политической социализации 58 3.1. Предпосылки в аспекте теоретической социологии 59 3.2. Проблема политических ценностей 71 4. Методологические проблемы изучения политической социализации в меняющемся обществе 77 4.1. Историческая социология как стратегия исследования 78 4.2. Поколенческий аспект 89 4.3. Модель формирования политических поколений 97 4.4. Проблемы обеспечения эмпир..." "...5. Дифференциация социальных и политических поколений российского общества 119 5.1. Периоды российской истории XX в 121 5.2. Дифференциация политических поколений 128 5.3. Политико-поколенческая ситуация в 1990-е гг. 142 6. Политическая социализация в кризисном обществе 148 6.1. Объективные факторы – 6.2. Социально-психологические условия 155 6.3. Роль новых правовых норм 163 7. Формирование политической идентичности в переходный период 169 7.1. Новое державное сознание 172 7.2. От советской идентичности к новому гражданскому сознанию? 183 7.3. Экскурс: истоки национальных предрассудков 190 8. Значение адаптации к переменам для усвоения политических ценностей 198 8.1. О связи потребностей, интересов и усвоенных ценностях: теоретический экскурс – 8.2. Экономическая адаптация и усвоение идеологий: типологические примеры 208 9. Начала формирования партийно-политических ориентаций 225 9.1. Экскурс: «високосные политические годы» в Псковской области 227 9.2. Политическая социализация детей 244 Заключение: итоги и перспективы 261 Литература 263 Приложение 1. Эмпирические исследования политической социализации некоторых поколений России (1992—2000 гг.), использованные в книге 279 Приложение 2. Нормативно-правовые документы, проанализированные в книге 281 ..