Комплект книг "В. В. Похлебкин. Собрание избранных произведений".
Содержание:
Книга 1
Кулинарный словарь .
"Кулинарный словарь", составленный В.В.Похлебкиным - одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде, а также рецепты приготовления оригинальных блюд.
Книга 2
Поваренное искусство и поварские приклады .
В книгу известного автора - кулинара В.В.Похлебкина "Поваренное искусство и поварские приклады" вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться - это значить регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов. О том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй и приправ, поведает читателю эта книга.
Книга 3
История важнейших пищевых продуктов .
Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба. Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI веке? Книга В.В.Похлебкина приглашает совершить увлекательное путешествиe в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки. Нередко приходится слышать словосочетания "русский чай" и "русская водка". Но что значит чай, заваренный по-русски? И почему только водка из России - настоящая русская водка?
Книга 4
Из истории русской кулинарной культуры .
Необычный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрирует в книге "Из истории русской кулинарной культуры" известный автор-кулинар В.В.Похлебкин. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков.
Книга 5
Национальные кухни наших народов .
Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
..........
ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ.Советский и российский историк-скандиновист, кулинар,писатель, переводчик, ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ,родился 20 августа 1923 года в Москве в семье революционера Михайлова-псевдоним Похлебкин. 1941год- окончил школу и ушел добровольцем на фронт. Знал три языка, был разведчиком. В боях под Москвой был ранен и его отправили служить в полковой штаб.Также он часто был дневальным на кухне и пытался из имеющихся продуктов приготовить что-нибудь интересное. 1945 год-поступил в МГУ на факультет международных отношений и получал литпаек, тратя его на покупки книг. 1952 год- защита диссертации (кандидат исторических наук).Похлебкин- действительный член Географического общества СССР, лауреатмедали У.К.Кекконена и премии Гуго Гроция. Похлебкин принимал участие в разработке герба Российской Федерации, был прекрасным ученым с мировым именем, автор справочников по истории,эмблематике и геральдике,редактор многочисленных журналов.Он преподавал в Высшей школе дипломатии. Но больше мы помним Похлебкина по его кулинарным книгам. Из под его пера вышло более 50 книг.Самые известные это-"Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктах", "История водки". Несмотря на свои заслуги Похлебкин не был богат. Умер Похлебкин Вильям Васильевич 13 апреля 2000 года. Его обнаружили в его подольской квартире убитым.Убийца не найден и до сих пор остается загадкой это убийство.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Центрполиграф, М. |
| Рік видання | 1997 |
| Кількість сторінок | 5тт |
| Обкладинка | тверд |
-
10.364грн.
Схожі товари
1001 смерть
Книга учит отношению к смерти, рассказывает о том, как умирали великие люди, как изменилось понимание смерти в ходе развития цивилизации. Богатый фактический материал делает ее увлекательней любого детектива. ..
Средиземное море. Т.2-й
Во 2-й части монографии Ф. Броделя нарисована подробная картина жизни средиземноморских обществ, а также подробно описаны основные ее аспекты: экономический, политический и цивилизационный. Это самый большой раздел трехчастного труда Броделя, наиболее насыщенный оригинальным материалом и наиболее полно отражающий исторические пристрастия автора. В отличие от 1-й части, описывающей средиземноморскую географическую среду, и 3-й, посвященной «событийной» истории, здесь исследованы как устойчивые социальные структуры, так и динамика разнообразных процессов; даны их подробные количественные характеристики, высказан своеобразный взгляд на средиземноморские цивилизации...
История Европы, рассказанная детям. \Ле Гофф Ж.
Книга знаменитого французского историка Жака Ле Гоффа - увлекательный рассказ о событиях европейской истории от эпохи Античности до конца XX столетия. В повествовании Ле Гоффа есть и исторический анализ, и рассказ о быте и повседневной жизни европейцев, и любопытные сведения из географии, социологии, культуры.Живой, гибкий стиль изложения, наблюдательность историка и умение кратко, емко рассказать о важнейших событиях прошлого лишний раз подчеркивают проницательность французского ученого, написавшего эту книгу.Содержание:Прогулка из Европы в АзиюА есть ли Европа на самом деле?Европейская семьяИстория продолжает географиюСамый маленький континентЕвропа и ее азиатские соседиПередвижения людей: колонизация, завоевание,переселениеГде на востоке кончается Европа?В Европе море всегда близкоВ Европе люди живут с давних временКак это - быть европейцем?Слово "Европа" придумали грекиЦаревна, пришедшая из Азии вместе с богомЗаглянем в прошлое ЕвропыКак греческий врач рассудил европейцев и азиатовДемократы, гуманисты и математикиДа здравствует тело!Гражданин Рима - гражданин Европы?ЛатыньНовый бог - ХристосНовая Европа - христианствоЕвропа расширяется на восток и делится налатинскую и греческуюНевидимая границаРаздел Западной Европы.Переселение варваровЗахватчики или путешественники?Смешение народовЕвропа хлеба и вина и Европа мяса и пиваВарвары делят Европу на государстваХристианство - паспорт ЕвропыКарл Великий - первый европеец?Франция и Германия: единомышленники или враги?Европейская цивилизация - ученые и художникиСмерть европейца VIII векаНовое переселение европейцевСеверные морские волки - норманныИспанские мусульмане покидают Европу, наевропейский континент приходят туркиНапрасные войны за пустую могилу - КрестовыепоходыПреследование евреевПреследование цыганСредние века - важнейший период образованияЕвропыФеодализм - связь человека с человекомЕдиный Бог, единая церковьГорода, купцы и школыГосударство и князьяЕвропа открывает и делает своей колонией целыйконтинент - АмерикуСлава и стыдКак швейцарские горцы изобрели европейскуюдемократиюРасцвет Европы - Ренессанс и ГуманизмРаскол Европы - католики и протестантыПост плачет, карнавал смеетсяРаскол Европы - войны между государствамиНовые государства в Европе - и не только в нейЕвропа бароккоЕвропа эпохи Просвещения, прогрессивные идеигуманизмаРождение современной европейской наукиЕвропейцы вращают Землю и планетыЕвропейцы открывают кровообращениеЕвропейцы наблюдают падение яблокаУ европейцев закипел котелЕвропейцы изобретают современную химиюЕвропейцы совершенствуют математикуЕвропейцы открывают строение ВселеннойПрогресс - новая идея ЕвропыФранцузская революция поджигает ЕвропуНеудачная попытка объединения Европы -НаполеонЕвропа грезит вместе с романтикамиXIX век - век машин и денегЕвропейцы стали жить по-другомуПробуждение народов и нацийРождение Италии и ГерманииЕвропа против народовЕвропа колонизирует мирВек истории и философииШколы и университетыУченые и научный прогрессИдеологии разделяют ЕвропуЕвропа социальная и спортивнаяДвадцатый век - от трагедии к надеждеЕвропа - самоубийство и падение в адЗапомните!Европа теперь не главная в миреНесколько дат объединения ЕвропыДавайте сплотим ЕвропуКакой быть Европе?..