Комплект книг "В. В. Похлебкин. Собрание избранных произведений".
Содержание:
Книга 1
Кулинарный словарь .
"Кулинарный словарь", составленный В.В.Похлебкиным - одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде, а также рецепты приготовления оригинальных блюд.
Книга 2
Поваренное искусство и поварские приклады .
В книгу известного автора - кулинара В.В.Похлебкина "Поваренное искусство и поварские приклады" вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться - это значить регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов. О том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй и приправ, поведает читателю эта книга.
Книга 3
История важнейших пищевых продуктов .
Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба. Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI веке? Книга В.В.Похлебкина приглашает совершить увлекательное путешествиe в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки. Нередко приходится слышать словосочетания "русский чай" и "русская водка". Но что значит чай, заваренный по-русски? И почему только водка из России - настоящая русская водка?
Книга 4
Из истории русской кулинарной культуры .
Необычный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрирует в книге "Из истории русской кулинарной культуры" известный автор-кулинар В.В.Похлебкин. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков.
Книга 5
Национальные кухни наших народов .
Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
..........
ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ.Советский и российский историк-скандиновист, кулинар,писатель, переводчик, ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ,родился 20 августа 1923 года в Москве в семье революционера Михайлова-псевдоним Похлебкин. 1941год- окончил школу и ушел добровольцем на фронт. Знал три языка, был разведчиком. В боях под Москвой был ранен и его отправили служить в полковой штаб.Также он часто был дневальным на кухне и пытался из имеющихся продуктов приготовить что-нибудь интересное. 1945 год-поступил в МГУ на факультет международных отношений и получал литпаек, тратя его на покупки книг. 1952 год- защита диссертации (кандидат исторических наук).Похлебкин- действительный член Географического общества СССР, лауреатмедали У.К.Кекконена и премии Гуго Гроция. Похлебкин принимал участие в разработке герба Российской Федерации, был прекрасным ученым с мировым именем, автор справочников по истории,эмблематике и геральдике,редактор многочисленных журналов.Он преподавал в Высшей школе дипломатии. Но больше мы помним Похлебкина по его кулинарным книгам. Из под его пера вышло более 50 книг.Самые известные это-"Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктах", "История водки". Несмотря на свои заслуги Похлебкин не был богат. Умер Похлебкин Вильям Васильевич 13 апреля 2000 года. Его обнаружили в его подольской квартире убитым.Убийца не найден и до сих пор остается загадкой это убийство.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Центрполиграф, М. |
| Рік видання | 1997 |
| Кількість сторінок | 5тт |
| Обкладинка | тверд |
-
10.364грн.
Схожі товари
История Флоренции
Эта книга – историческое сочинение мыслителя первой величины и первоклассного литературного мастера Никколо Макьявелли. Человек, гражданин, народ, страна – вот главные темы его «Истории». Острые социальные схватки – закономерность, движущая весь исторический процесс, - такова концепция Макьявелли - историка. Эта первая в истории европейский мысли книга, сочетающая в себе глубокий анализ человеческой жизни, тонкий психологизм и широкое мировоззрение. Книга привлечет внимание широкого круга читателей...
История Востока. Т.2 Восток в средние века
Второй том многотомного труда "История Востока" хронологически охватывает VI-XV вв., когда сложились и достигли своего расцвета средневековые феодальные общества стран Азии и Северной Африки. Помимо истории отдельных стран и регионов в том включены общие главы; в одной из них трактуются теоретические проблемы истории феодализма, в другой - подводятся итоги исторического процесса на средневековом Востоке к концу XV в. В книге рассмотрены следующие темы и страны:Азия на рубеже древности и средневековья Византия в IV-VII вв. Государство Сасанидов Закавказье в IV-XI вв. Индия в гуптский период Ланка в первые века нашей эры Первый Тюркский каганат Китай в III-VI вв. Корея в период Трех государствЯпония в III-VI вв.Распространение буддизма в Юго-Восточной АзииИндокитай. Государство Фунань (Бапном) Установление феодальных отношений на Востоке Ранний ислам Арабские завоевания. Халифаты Умайядов и Аббасидов. Распространение исламаВизантия в VIII-XII вв. Генезис и развитие феодальных отношенийРаннесредневековая Индия (VII-X вв. ) Ланка в VII-X вв. Второй Тюркский каганат Уйгурский каганат Китай в конце VI - начале Х в. (Империи Суй и Тан) Государство Объединенное Силла Япония в VII-Х вв. Вьетское общество и государство в VI-IX вв. Первые государства на территории Мьянмы (IV-XII вв. ) Дваравати и ЧенлаКамбуджадеша (Ангкор) в VIII-XIII вв. Генезис государственности у народов Западной Индонезии. Шривиджайя МатарамАзия и Северная Африка в Х-XIII вв. Распад Аббасидского халифата Магриб в IX-XI вв. Альморавиды и АльмохадыГосударства Фатимидов и АййубидовБлижний Восток в эпоху крестовых походов Государства Саманидов и Газневидов Средняя Азия в III-XIII вв. (до монгольского завоевания) Сельджукское завоевание и государства Сельджукидов Южная Азия в XI-XII вв.Ланка в XI-XIII вв.Китай в Х-XIII вв. (Империя Сун. Государства Ляо и Цзинь)Тангутское государство Си Ся (982-1227) Государство Корё Япония в X-XIII вв. Вьетское государство в Х-XIII вв.Государство Паган Государства Кадири и Сингхасари Монголы и монгольские завоеванияМонголия в первой половине XII в. Монголия во второй половине XII-начале XIII в. Возвышение Чингис-хана и создание единого монгольского государстваЗавоевательные войны Чингис-ханаМонгольское владычество в Китае (Династия Юань)Борьба народов Кореи, Вьетнама, Бирмы и Индонезии против монгольских захватовЧингис-хан и Чингисиды в Средней Азии Держава Хулагуидов Делийский султанат в XIII в.Между монголами и португальцами (Азия и Северная Африка в XIV-XV вв. ) Иран в XIV - начале XV в. Иран в XV в.Тимур и Тимуриды в Средней АзииДелийский султанат в XIV в. Делийский, Бахманидский и Гуджаратский султанаты в XV в. ВиджаянагарЛанка в XIV-XV вв.Османская империя в XIV-XV вв.Упадок Византии в XIII-XV вв. Закавказье в XI-XV вв. Государство Мамлюков в Египте Государство Даян-хана в Монголии Китай во второй половине XIV-XV в. (Империя Мин)Корея в XIV-XV вв. Япония в XIII-XV вв. Дайвьет в XIV-XV вв. Империя Камбуджадеша в XIII-XV вв. Сукхотаи и Аютия Государство Маджапахит Мьянма в XIV-XV вв.Восток в мировой типологии феодализма. Восточный феодализм...
