Рассмотрены теоретические основы менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме, специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма, цели и задачи управления турпредприятием, внешняя и внутренняя среда туристической организации. Подробно разобраны организационные формы и структуры управления, методология и организация процесса разработки управленческого решения, коммуникация в процессе управления, мотивация труда на предприятиях сферы сервиса и туризма. Особое внимание уделено вопросам организации труда менеджера и управления персоналом, управлению конфликтами и стрессами в сфере сервиса и туризма, налаживанию взаимовыгодного сотрудничества между предприятиями сферы сервиса и туризма. Учебное пособие предназначено для студентов, преподавателей и специалистов, чья деятельность связана с социально-культурным сервисом и туризмом.

Автор: Саак Э.

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие

Про книгу
Видавництво, місто Питер, СПб.
Рік видання 2007
Кількість сторінок 512
Обкладинка тверд
    • 879грн.

  • Артикул: 11468
  • Наявність: В наявності

Інші книги по темам:

Сервіс

Туризм

Схожі товари

Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме
Автор: Гамов В.К.

Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме

В книге подробно рассмотрена теоретическая база менеджмента качества, управления качеством услуг и обслуживания, дана оценка соответствия туристских услуг установленным требованиям, а также проиллюстрировано практическое применение системы менеджмента качества и оценки соответствия как основы обеспечения конкурентоспособности в индустрии туризма. Рассмотрены некоторые аспекты деятельности гостиниц с учетом специфики функционирования гостиниц в условиях рыночной экономики. Прикладная направленность методического пособия особенно актуальна в условиях конкуренции на рынке гостиничных услуг. Предназначена для студентов, обучающихся по специальности 08050265 "Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства", 10010365 "Социально-культурный сервис и туризм", 10020065 "Туризм" очной и заочной форм обучения, практических работников в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнеса...

614грн.

Туризм и спортивное ориентирование: учеб. пособие для вузов 2-е изд., доп. Гриф УМО.
Автор: Вяткин Л.А.

Туризм и спортивное ориентирование: учеб. пособие для вузов 2-е изд., доп. Гриф УМО.

В учебном пособии изложена история туризма и спортивного ориентирования, рассмотрены проблемы организации и проведения туристской работы в школе, раскрыты основы обучения и тренировки, освещены вопросы экологического воспитания и межпредметных связей на занятиях по туризму и спортивному ориентированию. Для студентов педагогических вузов. Пособие будет полезно преподавателям и учителям физической культуры...

1.199грн.

Специальные виды туризма. Лечебный туризм
Автор: Драчева Е.Л.

Специальные виды туризма. Лечебный туризм

В учебном пособии рассматривается один из важнейших видов туризма - лечебный туризм, которому сегодня во всем мире, в том числе и в России, придается большое значение. Структура учебного пособия позволяет глубоко проработать тему: рассмотрена история лечебного туризма, его место в системе мирового туризма. Подробно рассматривается курортография, в том числе в странах СНГ, поскольку именно курорты являются основой для развития лечебного туризма. В учебном пособии также говорится о средствах размещения. Для студентов вузов, а также специалистов и работников турфирм, специализирующихся на лечебной туризме...

545грн.