Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц.
Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира.
Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом.
Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Юнити, М. |
| Рік видання | 2005 |
| Кількість сторінок | 239 |
| Обкладинка | м'яка |
-
1.199грн.
Схожі товари
Энциклопедия парикмахерского искусства
Прическа - главное украшение современной женщины. Ничто другое не способно так выразительно подчеркнуть достоинства и так мягко скрыть недостатки внешности. Новая прическа - это новое настроение, новый стиль в одежде и макияже, новые увлечения. ..
Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения Учеб. пособ.
Рассматриваются проблемы сертификации гостиничных услуг, вопросы качества гостиничного обслуживания и взаимосвязь категорий средств размещения н цены размещения. Анализируются международные и российские гостиничные стандарты и классификаторы средств размещения танмшер-индустрии - RCI и АРККО. а также способы представления информации о гостиницах в каталогах ведущих турфирм, мировых гостиничных цепях и маркетинговых компаниях...
Искусство прически
Учебное пособие подготовлено в соответствии с программой и образовательным стандартом, позволяющими развить знания, умения, навыки создания прически. В этой книге автор раскрывает механизм творческого процесса создания прически - самого таинственного и трудного для парикмахера. Пройдя путь от начала книги до ее конца, парикмахер вполне ясно представит процесс создания причесок разного типа; выполнив рекомендации и задачи, достигнет определенного уровня в своем начальном пути творца. Разделы книги максимально доступно изложены и снабжены многочисленными иллюстрациями. Книга адресована как профессионалам, преподавателям, учащимся, так и самому широкому кругу читателей...