Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др. ). Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела; показаны современное состояние мирового отельного бизнеса, системы классификации гостиниц, методы управления. Рассмотрены вопросы бухгалтерского учета ( по зарубежной системе учета) и финансового контроля в гостиницах и ресторанах
Для специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса, научных работников, студентов, обучающихся по туристским специальностям.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Финстат, М. |
| Рік видання | 2007 |
| Кількість сторінок | 176 |
| Обкладинка | м'яка |
-
684грн.
Схожі товари
Технология гостиничного обслуживания:учеб.пособ.дп
Учебное пособие содержит материал, касающийся внешнего и внутреннего оформления гостиниц и ресторанов, требования к уборочным работам и оснащению мебелью, инвентарем, оборудованием, а также правила технической эксплуатации предприятий гостиничной индустрии. Подробно рассмотрены основы туристического и экскурсионного обслуживания. Приложения содержат нормативную базу современного турбизнеса. Для студентов, преподавателей вузов и факультетов, работников гостиничных и ресторанных предприятий...
Косметологія
У підручнику висвітлено основи загальної та практичної косметології, розглянуто питання організації роботи косметичного кабінету. Підручник доповнено директивними документами, необхідними для правильної організації роботи косметика. Призначений для учнів ПТУ, слухачів курсів косметиків, масажистів, візажистів та всіх, хто захоплюється косметикою..