В этом учебном пособии рассмотрены основные периоды развития туризма и гостеприимства на фоне историко-культурных, социально-политических процессов отечественной и мировой истории.
Здесь представлена панорама путешествий и традиций гостеприимства и развлечений, характерных для разных народов.
Учебное пособие разработано на основе нового поколения образовательных стандартов по программам профессиональной подготовки специалистов и предназначено для студентов и учащихся колледжей, специализирующихся в области туризма и гостеприимства, а также для всех, кого интересует данная тема.
Оглавление:
История путешествий и туризма как наука и как литературный жанр.
История древних путешествий и традиции гостеприимства.
Путешествия в средневековой культуре.
Эпоха великих географических открытий.
Путешествия и традиции гостеприимства в европейской культуре XVI-XVIII веков.
Развитие индустрии гостеприимства и туризма.
Развитие туризма в ХХ веке.
Международный туризм накануне ХХІ века.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Фаир, М. |
| Рік видання | 2004 |
| Кількість сторінок | 304 |
| Обкладинка | тверд |
-
1.199грн.
Схожі товари
Санаторно-курортное дело. Учебное пособие. Гриф МО РФ. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник"
Рассматриваются инновационные теоретические и практические положения дисциплины "Санаторно-курортное дело", предусмотренные требованиями ГОС ВПО России. Особое внимание уделено взаимосвязи санаторно-курортного дела с управлением, правом, экономикой, бухучетом, статистикой и др...
Ресторанный бизнес:секреты успеха.
В книге раскрывается организационная и технологическая структура работы ресторанов. Особый акцент сделан на активно развивающиеся форматы - кофейни, бары, пиццерии и пр. Большой раздел посвящен кадровой политике, подбору персонала, путям и методам повышения качества обслуживания. Содержатся практические советы по увеличению прибыльности работающих заведений. Эта книга - для начинающих менеджеров и руководителей предприятий общественного питания, а также всех желающих открыть свой ресторанный бизнес...
Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности. Учебное пособие для ССУЗов
В учебном пособии рассматриваются факторы развития туризма, его классификация, организационно-правовые основы работы туристских предприятий, технология разработки маршрутов и формирования туров, методы и формы обслуживания клиентов турфирмы. Приводятся вопросы и задания для самоконтроля, позволяющие применить полученные знания на практике.Для студентов, обучающихся по специальности "Туризм" (базовый уровень среднего профессионального образования), и широкого круга читателей, интересующихся особенностями организации туристской деятельности и управления в сфере туризма.ВведениеГлава 1. Понятие туристской деятельностиГлава 2. Организационно правовые основы работытуристского предприятияГлава 3. Организация процесса разработки иреализации туристского продуктаГлава 4. Туристские формальностиГлава 5. Организация и проведение туристскогомаршрутаГлава 6. Обеспечение безопасности туризмаГлава 7. Обслуживание клиентов турфирмыПриложение 1. Генеральная доверенностьПриложение 2. Агентский договорПриложение 3. Технологическая картаПриложение 4. Туристская путевка (типовая форма"ТУР,1")Приложение 5. Стандарты: "Туристские услуги. Средства размещения"Приложение 6. Франкфуртская таблица сниженияцен за туристские поездкиПриложение 7. Анкета туриста, выезжающего воФранциюПриложение 8. Заявка на бронированиеПриложение 9. Лист бронирования туристскихуслугПриложение 10. Должностная инструкцияруководителя туристской группыПриложение 11. Маршрутная книжка туристскогоспортивного походаПриложение 12. Правила проведения соревнованийтуристских спортивных походов. КодекспутешественникаПриложение 13. Отчет руководителя туристскойгруппы о прохождении маршрутаПриложение 14. Основные навыки и знания,необходимые для специалистов третьегоквалификационного уровняСловарь туристских терминовРекомендуемая литератураПодробнее: https://www.labirint.ru/books/165414/Тип обложки: твердаяСтраниц: 279Размеры:217x153x17 мм..