Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др. ). Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела; показаны современное состояние мирового отельного бизнеса, системы классификации гостиниц, методы управления. Рассмотрены вопросы бухгалтерского учета ( по зарубежной системе учета) и финансового контроля в гостиницах и ресторанах
Для специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса, научных работников, студентов, обучающихся по туристским специальностям.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Финстат, М. |
| Рік видання | 2007 |
| Кількість сторінок | 176 |
| Обкладинка | м'яка |
-
684грн.
Схожі товари
Психодиагностика в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие
В пособии рассмотрены основные понятия, а также наиболее важные для психодиагностики темы: экспресс-диагностика собственных эмоциональных состояний, составление психологического портрета по атрибутам внешности партнера, анализ предпочтений в одежде, исследование невербального поведения клиентов, принадлежащих к различным национальным культурам, выявление профессионально важных качеств личности менеджера, комплексные проективные рисуночные тесты для определения качеств личности. Даны психологические основы потребительской и производственной мотивации.Для студентов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм". Может быть полезно аспирантам и преподавателям, руководителям туристских организаций...
Международный туризм. 2001\2004
Данопредставление о туризме как общественном явлении. Раскрыты все составляющие туристской системы в их взаимосвязях. Обобщены теоретические знания о туризме, которые подкреплены статистической информацией, примерами из международной и российской туристской практики, а также приведены рекомендации по формированию цивилизованного рынка туризма в Российской Федерации.Для студентов географических и экономических факультетов вузов, а также работников турбизнеса и турадминистраций...
Косметологія
У підручнику висвітлено основи загальної та практичної косметології, розглянуто питання організації роботи косметичного кабінету. Підручник доповнено директивними документами, необхідними для правильної організації роботи косметика. Призначений для учнів ПТУ, слухачів курсів косметиків, масажистів, візажистів та всіх, хто захоплюється косметикою..