Данная книги посвящена древнейшим ремеслам человеческой цивилизации - скорняжному и кожевенному делу, которые в XXI в. благодаря достижениям научно-технического прогресса получили новый импульс к совершенствованию.
Задача настоящей книги - показать, как формируется меховая продуктивность зверей и сельскохозяйственных животных, начиная от выбора пород, кормления и содержания животных, организации правильного убоя, съемки шкур, консервирования и хранения сырья.
В ней приведены технологические схемы обработки в процессе мехового и кожевенного производства, старинные рецепты выделки меховых и кожевенных шкур, обобщен опыт современных мастеров, в том числе автора и ее учеников, возрождающих этот очень важный промысел, освещены способы раскроя и пошива современных модных меховых изделий.
Введение
Глава 1. Классификация пушно-мехового и
овчинно-шубного сырья
Глава 2. Технология мехового производства
Глава 3. Механический способ выделки шкур
Глава 4. Шкурки кроликов
Глава 5. Шкурки нутрий
Глава 6. Выделка других видов пушнины
Глава 7. Овчины
Глава 8. Козлины
Глава 9. Выделка меховых шкур других
сельскохозяйственных и домашних животных
Глава 10. Крашение меха овчин
Глава 11. Товарные качества полуфабрикатов
Глава 12. Раскрой и пошив меховых изделий
Глава 13. Выделка кожевенного сырья
Глава 14. Охрана труда и экологическая
безопасность
Литература
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Феникс, РнД. |
| Рік видання | 2007 |
| Кількість сторінок | 346 |
| Обкладинка | тверд |
-
1.199грн.
Схожі товари
Бани. Сауны (Домашн.Мастер)
Эта книга расскажет о том, как собственными руками построить баню, сауну, сложить печь, как правильно поместить баню на участке, какие материалы и инструменты для этого нужны, и, кроме того, научит правильно пользоваться баней или сауной в лечебно-профилактических целях...
Повадки диких зверей
В настоящей книге рассмотрены внутри- и межвидовые отношения зверей, поведение животных в различных ситуациях, в том числе связанных с деятельностью человека. Знакомство с книгой поможет многое понять в жизни животных, разобраться в сложных вопросах управления их поведением.Для специалистов охраны природы, охотоведов, зоологов...
Технология производства паштетов и фаршей 2-е издание
В учебном пособии дана характеристика сырья животного и растительного происхождения, рекомендованного для производства паштетов и фаршей.Изложены основные технологические приемы изготовления фаршевых продуктов, а также даны технологические схемы производства продуктов и рецептуры.Предназначено для студентов, аспирантов вузов пищевого профиля и практических работников перерабатывающих отраслей АПК...