Комплект книг "В. В. Похлебкин. Собрание избранных произведений".
Содержание:
Книга 1
Кулинарный словарь .
"Кулинарный словарь", составленный В.В.Похлебкиным - одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде, а также рецепты приготовления оригинальных блюд.
Книга 2
Поваренное искусство и поварские приклады .
В книгу известного автора - кулинара В.В.Похлебкина "Поваренное искусство и поварские приклады" вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться - это значить регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов. О том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй и приправ, поведает читателю эта книга.
Книга 3
История важнейших пищевых продуктов .
Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба. Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI веке? Книга В.В.Похлебкина приглашает совершить увлекательное путешествиe в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки. Нередко приходится слышать словосочетания "русский чай" и "русская водка". Но что значит чай, заваренный по-русски? И почему только водка из России - настоящая русская водка?
Книга 4
Из истории русской кулинарной культуры .
Необычный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрирует в книге "Из истории русской кулинарной культуры" известный автор-кулинар В.В.Похлебкин. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков.
Книга 5
Национальные кухни наших народов .
Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
..........
ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ.Советский и российский историк-скандиновист, кулинар,писатель, переводчик, ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ,родился 20 августа 1923 года в Москве в семье революционера Михайлова-псевдоним Похлебкин. 1941год- окончил школу и ушел добровольцем на фронт. Знал три языка, был разведчиком. В боях под Москвой был ранен и его отправили служить в полковой штаб.Также он часто был дневальным на кухне и пытался из имеющихся продуктов приготовить что-нибудь интересное. 1945 год-поступил в МГУ на факультет международных отношений и получал литпаек, тратя его на покупки книг. 1952 год- защита диссертации (кандидат исторических наук).Похлебкин- действительный член Географического общества СССР, лауреатмедали У.К.Кекконена и премии Гуго Гроция. Похлебкин принимал участие в разработке герба Российской Федерации, был прекрасным ученым с мировым именем, автор справочников по истории,эмблематике и геральдике,редактор многочисленных журналов.Он преподавал в Высшей школе дипломатии. Но больше мы помним Похлебкина по его кулинарным книгам. Из под его пера вышло более 50 книг.Самые известные это-"Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктах", "История водки". Несмотря на свои заслуги Похлебкин не был богат. Умер Похлебкин Вильям Васильевич 13 апреля 2000 года. Его обнаружили в его подольской квартире убитым.Убийца не найден и до сих пор остается загадкой это убийство.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Центрполиграф, М. |
| Рік видання | 1997 |
| Кількість сторінок | 5тт |
| Обкладинка | тверд |
-
10.364грн.
Схожі товари
История ислама. 2тт \От доисламской истории арабов до падения династии Аббасидов в XVI веке. С основания до новейших времен \1324 стр.
В классическом фундаментальном труде выдающегося немецкого ученого-арабиста XIX века Августа Мюллера, посвященном истории ислама а также известных мусульманских государств, проанализированы доисламская история арабов и история арабов от пророка Мухаммеда до падения арабской династии Аббасидов, от истории мусульманской Испании до истории мусульманской Персии. По богатству материала и широте охвата стран и событий, а также благодаря титаническим усилиям автора по обработке арабских письменных источников «История ислама» и сегодня остается одним из важнейших исследований. «История ислама» в полной мере отражает все достижения исламоведения как научного направления по состоянию на начало XX века. Эта работа ценна именно систематичностью общего обзора истории и развития мусульманской «цивилизации» за все время ее существования. При этом охвачены все территории, когда-либо завоеванные или заселенные мусульманами: от Персии до Испании. Многие термины, понятия и названия в тексте оставлены именно так, как их написал автор. Для вдумчивого читателя не составит большого труда соотнести авторскую интерпретацию слов с их современным написанием. Академик барон В.Р.Розен сказал об этой книге: «...я не знаю ни одного другого сочинения, которое давало бы столь ясный, связный и осмысленный общий обзор преимущественно внешней истории мусульманского мира, не говоря уже о том, что и во многих частных вопросах оно дает веские и ценные указания и разъяснения, свидетельствующие как о добросовестности, с которой автор всюду проверял своих предшественников по доступным ему источникам, так и о самостоятельности его взглядов».Мюллер Август. История ислама. В 4-х тт., 2-х кн. Кн.1 (Тт.1,2): От доисламской истории арабов до падения династии Аббасидов в XVI веке. Кн.2 (Тт.3,4): С основания до новейших времен. Пер. с немецкого под ред. прив.-доц. Н.А.Медникова 2018г. 703с.+623с. Твердый переплет, Увеличенный формат.О г л а в л е н и е: Т.1: Арабы и ислам. До Мухаммеда. Мухаммед-пророк. Хиджра. Мухаммед в Медине. Последние годы пророка и окончательная победа его религии. Система вероучения ислама. Правоверные халифы. Халифат. Великие завоевания. Организация государства и междоусобная война. Т.2: Омейяды. Муавия. Вторая междоусобная война Мухаммеда. Процветание династии и второй период завоеваний. Третья междоусобная война и падение династии. Халифы Багдада. Богом благословенная династия. Мансур и Бармекиды. Арабы и персы. Аббасиды и Фатимиды. Халифы и преторианцы. Наместники и Эмир аль-умара. Алиды, измаилиты, карматы. Фатимиды и окончательный упадок династии Аббасидов. Т.3: Новая жизнь на Востоке. Персидская нация. Возникновение персидских государств. Саманиды и Буиды. Султан Махмуд из Газны. Кочевание турок. Сельджуки. Турки, ассассины и крестоносцы. Разложение сельджукского царства. Нуреддин и Саладин. Западная Азия во время крестовых походов. Восточные государства и предвестники катастрофы. Нашествие монголов. Чингисхан и Хулагу. Ильханы и мамелюки. Тамерлан. Конец средневекового Востока и новое время. Наследие Тимура и османское царство. Новая Персия и ханства.Великий могол. Т.4: Утверждение и расцвет арабского государства в Испании. Курейшитский сокол. Арабы и испанцы. Кордова. Регенство и междоусобная война.Берберы и вытеснение ислама из западной Европы...
![Виртуальная история \Corpus.[historia]](https://academplus.com/image/cache/catalog/no_image-1024x1536.png "Виртуальная история \Corpus.[historia]")
Виртуальная история \Corpus.[historia]
..
Сборник Русского исторического общества. Т. 8 (156). Антинорманизм
Основной раздел тома содержит работы с критикой норманистской версии происхождения русской государственности. Несмотря на более чем двухвековую дискуссию варяго-русский вопрос продолжает оставаться в центре внимания историков разных школ и направлений. Специальный раздел посвящен памяти профессора О.М.Рапова. В разделе "Новые работы..." публикуются актуальные статьи ученых - членов РИО.Для историков, студентов исторических специальностей вузов и всех интересующихся вопросами русской истории...