Комплект книг "В. В. Похлебкин. Собрание избранных произведений".
Содержание:
Книга 1
Кулинарный словарь .
"Кулинарный словарь", составленный В.В.Похлебкиным - одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде, а также рецепты приготовления оригинальных блюд.
Книга 2
Поваренное искусство и поварские приклады .
В книгу известного автора - кулинара В.В.Похлебкина "Поваренное искусство и поварские приклады" вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться - это значить регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов. О том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй и приправ, поведает читателю эта книга.
Книга 3
История важнейших пищевых продуктов .
Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба. Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI веке? Книга В.В.Похлебкина приглашает совершить увлекательное путешествиe в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки. Нередко приходится слышать словосочетания "русский чай" и "русская водка". Но что значит чай, заваренный по-русски? И почему только водка из России - настоящая русская водка?
Книга 4
Из истории русской кулинарной культуры .
Необычный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрирует в книге "Из истории русской кулинарной культуры" известный автор-кулинар В.В.Похлебкин. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков.
Книга 5
Национальные кухни наших народов .
Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
..........
ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ.Советский и российский историк-скандиновист, кулинар,писатель, переводчик, ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ,родился 20 августа 1923 года в Москве в семье революционера Михайлова-псевдоним Похлебкин. 1941год- окончил школу и ушел добровольцем на фронт. Знал три языка, был разведчиком. В боях под Москвой был ранен и его отправили служить в полковой штаб.Также он часто был дневальным на кухне и пытался из имеющихся продуктов приготовить что-нибудь интересное. 1945 год-поступил в МГУ на факультет международных отношений и получал литпаек, тратя его на покупки книг. 1952 год- защита диссертации (кандидат исторических наук).Похлебкин- действительный член Географического общества СССР, лауреатмедали У.К.Кекконена и премии Гуго Гроция. Похлебкин принимал участие в разработке герба Российской Федерации, был прекрасным ученым с мировым именем, автор справочников по истории,эмблематике и геральдике,редактор многочисленных журналов.Он преподавал в Высшей школе дипломатии. Но больше мы помним Похлебкина по его кулинарным книгам. Из под его пера вышло более 50 книг.Самые известные это-"Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктах", "История водки". Несмотря на свои заслуги Похлебкин не был богат. Умер Похлебкин Вильям Васильевич 13 апреля 2000 года. Его обнаружили в его подольской квартире убитым.Убийца не найден и до сих пор остается загадкой это убийство.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Центрполиграф, М. |
| Рік видання | 1997 |
| Кількість сторінок | 5тт |
| Обкладинка | тверд |
-
10.364грн.
Схожі товари
Автобиография\Ист.поселения в Плимуте\Письма амер.фермера
Настоящий том `Библиотеки литературы США` посвящен самому раннему периоду развития американской литературы, ее истокам. XVII век представлен в томе - `Историей поселения в Плимуте` У. Брэдфорда (1590-1657), XVIII - `Автобиографией` и памфлетами Б. Франклина (1706-1790), а также `Письмами американского фермера` С.Дж. де Кревекера (1735-1813). ..
Очерки комплексного источниковедения. Средневековый город.
В учебном пособии рассматривается методическая проблема комплексного исследования разнообразных источников и использования достижений специальных и вспомогательных исторических дисциплин на конкретных примерах истории средневекового Новгорода. Книга даёт представление о том, что кардинальные проблемы истории могут изучаться только путём освоения всего фонда письменных и материальных источников...
Восхождение Запада. История человеческого общества \2004-2013
"Восхождение Запада" - один из наиболее значимых трудов известного современного американского историка Уильма Мак-Нила. В книге всемирная история рассмотрена как единое целое и предпринята попытка интерпретировать ее на основе концепции взаимопроникновения культур. Мак-Нил провел исследования развития социальных и культурных традиций, но особое внимание он сосредоточил на процессах, с помощью которых различные навыки и технологии распространялись от одной культуры или народа к другой, что приводило к изменениям в структуре власти и социальной организации. При этом контакты между разными культурными традициями не всегда были однозначно позитивными для всех участников этого процесса, поскольку он часто проходил в контексте военных столкновений или завоеваний.СОДЕРЖАНИЕ:Предисловие научного редактораПочему эту книгу надо прочитать именно сейчас? «Восхождение Запада» двадцать пять лет спустяЭпоха культурного доминирования Среднего Востока (до 500 г. до н.э.)В началеПрорыв к цивилизации в МесопотамииДиффузия цивилизации: первая фазаВозникновение космополитической цивилизации на Среднем Востоке в 1700-500 гг. до н.э.Становление периферийных цивилизаций в Индии, Греции и Китае в 1700-500 гг. до н.э.Евразийское культурное равновесие (500 г. до н.э. - 1500 г. н.э.)Экспансия эллинизма в 500-146 гг. до н.э.Завершение формирования евразийской ойкумены в 500 г. до н.э. - 200 г. н.э.Натиск варваров и ответ цивилизаций в 200-600 гг. н.э.Приобщение варваров к цивилизацииИзменение военных и политических учреждений цивилизации в Западной ЕвразииКультурные изменения в Персии и РимеВозрождение Среднего Востока в 600-1000 гг. н.э.Степные завоеватели и европейский Дальний Запад в 1000-1500 гг.Эпоха господства Запада с 1500 г. до настоящего времениВызов Дальнего Запада миру в 1500-1700 гг.Иберийский крестовый поход и ответ мусульманского мираВзлет России и его последствия для исламаКонфликт между суннитами и шиитами и его последствия для исламаИндуистская Индия и буддийская Юго-Восточная АзияХристиане в мусульманских странахЕвреи в мусульманских странахОсвоение земель, торговля и соперничество нацийПлантации и сознательное преобразование экономики тропических и субтропических районовРасширение европейских поселенийПолитические и общественные компромиссыЭлементы неустойчивости Старого режимаВосхождение Запада: космополитизм в мировом масштабе в 1850-1950 гг.Первая, или британская, стадияВторая, или германо-американская, стадия (до 1917 г.)Указатель личных имен и географических названийСписок иллюстраций..