Комплект книг "В. В. Похлебкин. Собрание избранных произведений".
Содержание:
Книга 1
Кулинарный словарь .
"Кулинарный словарь", составленный В.В.Похлебкиным - одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде, а также рецепты приготовления оригинальных блюд.
Книга 2
Поваренное искусство и поварские приклады .
В книгу известного автора - кулинара В.В.Похлебкина "Поваренное искусство и поварские приклады" вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться - это значить регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов. О том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй и приправ, поведает читателю эта книга.
Книга 3
История важнейших пищевых продуктов .
Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба. Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI веке? Книга В.В.Похлебкина приглашает совершить увлекательное путешествиe в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки. Нередко приходится слышать словосочетания "русский чай" и "русская водка". Но что значит чай, заваренный по-русски? И почему только водка из России - настоящая русская водка?
Книга 4
Из истории русской кулинарной культуры .
Необычный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрирует в книге "Из истории русской кулинарной культуры" известный автор-кулинар В.В.Похлебкин. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков.
Книга 5
Национальные кухни наших народов .
Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
..........
ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ.Советский и российский историк-скандиновист, кулинар,писатель, переводчик, ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ,родился 20 августа 1923 года в Москве в семье революционера Михайлова-псевдоним Похлебкин. 1941год- окончил школу и ушел добровольцем на фронт. Знал три языка, был разведчиком. В боях под Москвой был ранен и его отправили служить в полковой штаб.Также он часто был дневальным на кухне и пытался из имеющихся продуктов приготовить что-нибудь интересное. 1945 год-поступил в МГУ на факультет международных отношений и получал литпаек, тратя его на покупки книг. 1952 год- защита диссертации (кандидат исторических наук).Похлебкин- действительный член Географического общества СССР, лауреатмедали У.К.Кекконена и премии Гуго Гроция. Похлебкин принимал участие в разработке герба Российской Федерации, был прекрасным ученым с мировым именем, автор справочников по истории,эмблематике и геральдике,редактор многочисленных журналов.Он преподавал в Высшей школе дипломатии. Но больше мы помним Похлебкина по его кулинарным книгам. Из под его пера вышло более 50 книг.Самые известные это-"Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктах", "История водки". Несмотря на свои заслуги Похлебкин не был богат. Умер Похлебкин Вильям Васильевич 13 апреля 2000 года. Его обнаружили в его подольской квартире убитым.Убийца не найден и до сих пор остается загадкой это убийство.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Центрполиграф, М. |
| Рік видання | 1997 |
| Кількість сторінок | 5тт |
| Обкладинка | тверд |
-
10.364грн.
Схожі товари
Специальные исторические дисциплины (толстая)
Учебное пособие предназначено для студентов исторических факультетов вузов и содержит очерки по всем предусмотренным программой специальным (или вспомогательным) дисциплинам: палеографии (включая кодикологию), хронологии, генеалогии, геральдике, метрологии, нумизматике, сфрагистике, исторической географии. Каждый раздел написан специалистом по данной дисциплине, поэтому читатель найдет в книге не просто сумму сведений по предмету, но и четко сформулированные авторские позиции по тем или иным вопросам, В ряде глав авторы использовали материалы и результаты своих исследований. По объему данное пособие значительно превосходит используемые сейчас в вузовской практике учебники. Кроме того, оно выгодно отличается наличием материалов и заданий для самостоятельной работы. Таким образом, книга может быть использована и как пособие к лекционному курсу, и как практикум для проведения семинарских занятий. К числу достоинств данного издания относится также значительное количество иллюстраций. В конце тома помещена обширная библиография.Содержание:От составителя (М . М . Кром)Палеография (Е. В. Крушельницкая)Палеографический альбом Хронология (А. А. Романова)Нумизматика (И. В. Воронцова, С. Н. Травкин)Сфрагистика (С. В. Белецкий)Историческая генеалогия (М. М. Кром)Геральдика (М. Ю. Медведев)Историческая география (А. А. Селин)Метрология (3. В. Дмитриева)Материалы и задания для практических занятийК разделу ПалеографияК разделу ХронологияК разделу НумизматикаК разделу СфрагистикаК разделу Историческая генеалогияК разделу ГеральдикаК разделу МетрологияК разделу Историческая география Библиография Список сокращений..
Сборник Русского исторического общества. Т. 4 (152). От Тмутороканя до Тамани
Основной раздел тома посвящен истории Таманского полуострова и исторически связанных с ним областей со времен тмутараканского княжества до конца XIX в. История древнего Тмутороканя до сих пор является одной из наименее изученных тем русской истории и привлекает внимание ученых самого широкого спектра - историков, аргеологов, лингвистов, географов и т.д. Интересной и важной является и история освоения этого края в период его вхождения в состав Российской империи. В разделе "Новые работы..." публикуются актуальные статьи ученых - членов РИО - по самым разным темам российской и всемирной истории. Для историков, студентов исторических специальностей вузов и всех интересующихся вопросами русской истории...
История и культура Латинской Америки. От доколумбовых цивилизаций до 1918 года
В учебном пособии освещены важнейшие этапы латиноамериканской истории от I тысячелетия до н.э. до начала XX в.Большое внимание уделено цивилизациям ольмеков, майя, ацтеков, инков и чибча-муисков, культуре и религии Нового Света. Широко представлена панорама «встречи двух миров», завоевание Испанией и Португалией большей части западного полушария. В русле современных концепций и новых подходов, выработанных мировой историографией, рассмотрены ключевые проблемы колониальной истории Испанской и Португальской Америк, а также вопросы, связанные с войной за независимость, становлением и развитием латиноамериканских государств в XIX — начале XX в.Мировая историческая наука в конце XX — начале XXI столетия существенно расширила горизонты исследования, поставив во главу угла многофакторность любого явления, выдвинув на первый план проблемы культуры. Эти тенденции были учтены авторами данного учебника. Особое внимание в книге уделено специфике культуры, достижениям и потерям, творчеству наиболее крупных художников, писателей и поэтов, взаимовлиянию и взаимообогащению латиноамериканской, европейской и африканской культур в XVI—XIX вв., школьному и университетскому образованию.Для студентов - историков, между народников, экономистов, юристов, политологов, школьных преподавателей истории, а также широкого круга читателей, интересующихся историей стран Латинской Америки...