Комплект книг "В. В. Похлебкин. Собрание избранных произведений".
Содержание:
Книга 1
Кулинарный словарь .
"Кулинарный словарь", составленный В.В.Похлебкиным - одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде, а также рецепты приготовления оригинальных блюд.
Книга 2
Поваренное искусство и поварские приклады .
В книгу известного автора - кулинара В.В.Похлебкина "Поваренное искусство и поварские приклады" вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться - это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться - это значить регулярно есть горячую и разнообразную по составу пищу из самых обычных продуктов. О том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй и приправ, поведает читателю эта книга.
Книга 3
История важнейших пищевых продуктов .
Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба. Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI веке? Книга В.В.Похлебкина приглашает совершить увлекательное путешествиe в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки. Нередко приходится слышать словосочетания "русский чай" и "русская водка". Но что значит чай, заваренный по-русски? И почему только водка из России - настоящая русская водка?
Книга 4
Из истории русской кулинарной культуры .
Необычный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрирует в книге "Из истории русской кулинарной культуры" известный автор-кулинар В.В.Похлебкин. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков.
Книга 5
Национальные кухни наших народов .
Книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
..........
ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ.Советский и российский историк-скандиновист, кулинар,писатель, переводчик, ПОХЛЕБКИН ВИЛЬЯМ ВАСИЛЬЕВИЧ,родился 20 августа 1923 года в Москве в семье революционера Михайлова-псевдоним Похлебкин. 1941год- окончил школу и ушел добровольцем на фронт. Знал три языка, был разведчиком. В боях под Москвой был ранен и его отправили служить в полковой штаб.Также он часто был дневальным на кухне и пытался из имеющихся продуктов приготовить что-нибудь интересное. 1945 год-поступил в МГУ на факультет международных отношений и получал литпаек, тратя его на покупки книг. 1952 год- защита диссертации (кандидат исторических наук).Похлебкин- действительный член Географического общества СССР, лауреатмедали У.К.Кекконена и премии Гуго Гроция. Похлебкин принимал участие в разработке герба Российской Федерации, был прекрасным ученым с мировым именем, автор справочников по истории,эмблематике и геральдике,редактор многочисленных журналов.Он преподавал в Высшей школе дипломатии. Но больше мы помним Похлебкина по его кулинарным книгам. Из под его пера вышло более 50 книг.Самые известные это-"Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктах", "История водки". Несмотря на свои заслуги Похлебкин не был богат. Умер Похлебкин Вильям Васильевич 13 апреля 2000 года. Его обнаружили в его подольской квартире убитым.Убийца не найден и до сих пор остается загадкой это убийство.
| Про книгу | |
| Видавництво, місто | Центрполиграф, М. |
| Рік видання | 1997 |
| Кількість сторінок | 5тт |
| Обкладинка | тверд |
-
10.364грн.
Схожі товари
Спеціальні історичні дисципліни
Пропоноване видання репрезентує комплекс традиційних та модерних спеціальних історичних дисциплін, частина яких має давню історію, традиції, наукові школи, а деякі перебувають на етапі свого становлення. Значну увагу приділено визначенню предмета дисципліни, її об’єкта, завдань, методів дослідження та місця в структурі історичної науки. Простежується внесок у розвиток спеціальних галузей історії провідних учених-гуманітаріїв, наукових осередків та інституцій. Для студентів гуманітарних факультетів, викладачів, науковців, усіх, хто цікавиться вітчизняною історією, науками, культурою.ЗМІСТ:Про авторів…5 Передмова…9 Список скорочень…12 Антропологія…13 Археографія…22 Археологія…29 Архівознавство…37 Атрибутика…47 Бібліографія історична…54 Бібліографія музична…61 Бібліографія національна…70 Бібліопегістика…80 Бібліотекознавство…87 Біографістика…94 Боністика…104 Вексилологія…114 Генеалогія історична…123 Географія історична…131 Геортологія…139 Геральдика…146 Герменевтика історична…156 Демографія історична…164 Джерелознавство історичне…173 Дипломатика…181 Діловодство…192 Документознавство аудіовізуальне…201 Документознавство…211 Емблематика…219 Епіграфіка…223 Епістолологія…228 Етикетознавство…238 Етнографія…246 Етнологія…255 Зброєзнавство…265 Іконографія…276 Інформатика історична…281 Історіографія…286 Картографія історична…297 Кліометрія історична…303 Книгознавство…308 Кодикологія та кодикографія…317 Краєзнавство історичне…326 Криптографія…335 Літописознавство…341 Маргіналістика…350 Мемуаристика…359 Метрологія історична…366 Музеєзнавство…375 Некрополістика…384 Нумізматика…390 Ономастика…399 Палеографія…408 Пам’яткознавство…416 Просопографія…424 Семіотика…432 Символіка…437 Сфрагістика…444 Текстологія історична…454 Топографія історична…462 Топоніміка історична…468 Уніформологія військова…477 Фалеристика…486 Фемінологія історична…495 Фольклористика…503 Хронологія історична…514..
Первозданная раса
Тысячелетиями Homo sapiens - вид, который появился после вымирания неандертальцев, развивался в виде небольших социальных групп, занимавшихся охотой и собирательством. В 3000 г. до н.э. внезапно по всему миру распространились шесть величайших цивилизаций. Все они повествуют в своих мифах о том, как боги спустились на землю, создали человеку по своему подобию, научили его вести сельское хозяйство и цивилизованную жизнь. В Египте, Перу, Мексике, Китае, Шумере и Междуречье люди воздвигли гигантские пирамиды. Как и где они получили знания, необходимые для сооружения подобных монументов наука не знает до сих пор. Внезапное возникновение этих цивилизаций, сходство их развития подвергают сомнениям Дарвиновскую теорию эволюции - между этими развитыми людьми и предшествующим им собирателям невозможно найти следы переходного вида Homo sapiens, который обитал в разных частях мира на протяжении тысячелетий. Сейчас на основе современных исследований ДНК, археологических, геодезических и астрономических данных, а также революционного анализа Книги Бытия, Уилл Харт приходит к выводу, что нашу планету посетили боги, которые генетически воспроизвели современного человека. И только теперь на современном этапе развития мы способны разгадать загадки древних мифов этих великих цивилизаций - загадки, которые повествуют нам о судьбе человечества в будущих переменах на нашей планете...
Новая хронология Руси \мягк.обл.\1997
Книга посвящена новому научному направлению - исследованию древней и средневековой хронологии Руси при помощи новых методик датирования древних событий, предложенных авторами в предыдущих публикациях, в частности, в книге А.Т.Фоменко "Методы математического анализа исторических текстов. Приложения к хронологии", Москва, издательство "Наука", 1996 г. Обнаружены серьезные противоречия между традиционной исторической точкой зрения и результатами применения новых методов датирования. Предлагается новая концепция, одним из характерных отличий которой является существенное "укорачивание истории". Книга является уникальным явлением в мировой научной литературе, открывает возможности для дальнейших исследований. Предназначена для самых широких кругов читателей, интересующихся применением естественно-научных методов в гуманитарных науках..